Čo budeme jesť v recesii? Poliaci znižujú výdavky

HDP sa v druhom štvrťroku výrazne spomalil, čo znamená, že Poliaci v predvečer recesie znižujú svoje výdavky. Spôsob, ako znížiť svoje účty za potraviny, je prejsť na lacnejšie zdroje bielkovín. Spotrebitelia lososa prejdú na mäso a konzumenti hovädzieho a bravčového mäsa na kuracie mäso. Vegetariáni sú v zložitejšej situácii, pretože táto živočíšna bielkovina je momentálne najlacnejšia.

Dopyt po potravinách sa zvyšuje

Ceny PHM na čerpacích staniciach závisia od ceny olej, tento vzťah pozná asi každý. Bez ohľadu na ekonomickú situáciu by mal každý človek prijať asi 0,9 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti. Takže dospelý človek s hmotnosťou 60 kg potrebuje zjesť aspoň 50 gramov bielkovín denne, aby zostal zdravý a svalnatý. To, aký proteín si vyberieme, je ovplyvnené kulinárskymi návykmi, etickými úvahami, ale predovšetkým jeho cenou. Keď sa na obzore objaví recesia, spotrebitelia obmedzujú výdavky. A to zvyčajne vedie k výberu lacnejšieho zdroja bielkovín.

Globálny dopyt po bielkovinách vo svete sa zvyšuje aj vďaka nárastu populácie. Neskôr v tomto roku svetová populácia presiahne 8 miliárd a do konca tohto desaťročia pribudne ďalších 500 miliónov ľudí. Odhaduje sa, že dopyt po potravinách sa do roku 2050 zvýši o 60 %. A veľká časť tohto rastu bude pochádzať zo zdrojov bielkovín.

Spotrebitelia si vyberajú lacnejší proteín

V súčasnej situácii, keď sa mnohé krajiny nachádzajú v predvečer recesie (alebo sa už nachádza), spotrebitelia obmedzujú svoje výdavky, ktoré sa presúvajú k lacnejším zdrojom bielkovín. Ľudia, ktorí si predtým mohli dovoliť jesť ryby, ako je losos, môžu prejsť na lacnejšie mäso, aby ušetrili peniaze. Spotrebitelia hovädzie mäso alebo bravčové mäso, môžu ich zmeniť na kuracie. Vegetariáni sú v zložitejšej situácii, pretože živočíšne bielkoviny sú momentálne najlacnejšie a je ťažké nájsť takéto lacné náhrady.

ČÍTAŤ: Trh s potravinami, alebo ako investovať do potravín? [Sprievodca]

Dlhodobý trend naznačuje rastúcu obľubu rastlinných náhrad mäsa, no v poslednom čase sa ho kvôli nákupným rozhodnutiam konzumentov, ktorí šetria, zastavili. Náhradky mäsa zostávajú najdrahším zdrojom bielkovín na väčšine trhov (ich cena v USA sa v priemere pohybuje okolo 25 dolárov za kg). Jasne to vidno na smerom nadol revidovaných prognózach výrobcov ako napr Za mäso alebo Oatly (výrobca rastlinného mlieka). Z dlhodobého hľadiska by však mali ceny náhrad a ich obľúbenosť rásť.

V blízkej budúcnosti preto možno očakávať zvýšený dopyt po lacnejšom mäse a redukciu drahších rýb či rastlinných náhrad mäsa. Tomuto stavu sa oplatí prispôsobiť svoje investičné portfólio hľadaním spoločností, ktoré budú z takýchto zmien v správaní spotrebiteľov profitovať.

O autorovi

Pavol Majtkowski - analytik eToro na poľskom trhu, ktorý zdieľa svoj týždenný komentár k najnovším burzovým informáciám. Paweł je uznávaným odborníkom na finančné trhy s rozsiahlymi skúsenosťami ako analytik vo finančných inštitúciách. Je tiež jedným z najcitovanejších odborníkov v oblasti ekonomiky a finančných trhov v Poľsku. Vyštudoval právo na Varšavskej univerzite. Je tiež autorom mnohých publikácií z oblasti investovania, osobných financií a ekonomiky.