Prežijú kaviarne zvýšenie cien plynu?

Kávové zrná Arabica sú momentálne najdrahšie za posledných 10 rokov. Taktiež rastúce náklady na prácu a energie, vr plynu, tlačili na ceny kávy v kaviarňach. Čoskoro sa dozvieme, či sa spotrebitelia kávy v meste nebudú masívne vzdávať kvôli nárastu životných nákladov.

Káva je najdrahšia za posledných 10 rokov – to pocítia spotrebitelia

Posledný zhruba tucet rokov priniesol celosvetový rozmach kultúry pitia kávy v kaviarňach. Takto trávia voľný čas nielen obyvatelia Ríma či Paríža, ale aj Varšavy, Opole a Zamośća. Pre milovníčky „malých čiernych šiat“ však nastávajú ťažšie časy. Je to spôsobené dvoma fenoménmi. Na jednej strane sú zrná kávy Arabica drahšie, pričom cena je najvyššia za takmer 10 rokov. Na druhej strane, rastúce životné náklady môžu spotrebiteľov prinútiť obmedziť svoje výdavky a potom sa káva v meste môže stať jednou z prvých obetí takéhoto konania. Odpoveď na to, či kultúra pitia kávy bude silnejšia ako nutnosť obmedzovania výdavkov, bude zrejme známa v najbližších mesiacoch.

ČÍTAŤ: Ako investovať do kávy? [Sprievodca]

Zrná arabiky sú v súčasnosti na najvyššej úrovni za takmer 10 rokov, vzhľadom na stále neutíchajúci záujem spotrebiteľov a horšiu úrodu v r. Brazíliačo znižuje súčasnú ponuku a zásoby. Arabica sa stala drahšou ako druhá odroda kávy robusta, čo malo za následok zvýšenie prémie za jej používanie (Arabica je v súčasnosti asi o 60 % drahšia ako robusta). V dôsledku toho mnohí výrobcovia zvyšujú podiel robusty vo svojich zmesiach a spotrebitelia si častejšie vyberajú robustu, aby znížili náklady. Vysoké ceny tiež vytvorili tlak na marže účtované spoločnosťami, pre ktoré je káva dôležitou súčasťou ich podnikania, ako sú Starbucks a Nestle.

Náklady na energiu a prácu

Náklady na samotné zrná sú len malým zlomkom spotrebiteľskej ceny kávy. Okrem cien kávy však vo svete rastú aj náklady na energie a ceny práce. Stáva sa to vtedy, keď sú výdavky spotrebiteľov obmedzené v dôsledku výrazného zvýšenia životných nákladov. V Európe teraz čelíme prudkému nárastu cien kúrenia a údržby domu, čo bude ďalšou ranou pre rozpočty domácností. A v Európe sa vypije najviac kávy, takmer 25 percent. svetovej produkcie. Účinky sú už viditeľné v najnovších štvrťročných správach spoločností. V prípade spoločnosti Starbucks, ktorá používa iba zrnká Arabica, vyššie ceny znížili marže spoločnosti. Na druhej strane Nestlé vo svojej správe uvádza, že dopyt po kapsulách Nespresso sa po zvýšení ich cien znížil. Spoločnosť je zároveň najväčším výrobcom instantnej kávy, čo ju chráni pred výrazným prepadom príjmov počas recesie.

Jemnejšie a náročnejšie na pestovanie Arabica dominuje trhu mletej kávy, zatiaľ čo Robusta dominuje trhu instantnej kávy. Brazília je lídrom v obchode s kávou ako najväčší producent arabiky s podielom 40 percent. svetový export. Najväčším producentom robusty je Vietnam, ktorý má na svedomí 16 percent. svetový export. Medzinárodná organizácia pre kávu zaznamenáva v tomto roku nárast spotreby o 3,3 %, ale ponuka sa znížila o 2,1 %, čo vedie k takmer rekordnému deficitu 3,1 milióna 60 kg vriec.

O autorovi

Pavol Majtkowski - analytik eToro na poľskom trhu, ktorý zdieľa svoj týždenný komentár k najnovším burzovým informáciám. Paweł je uznávaným odborníkom na finančné trhy s rozsiahlymi skúsenosťami ako analytik vo finančných inštitúciách. Je tiež jedným z najcitovanejších odborníkov v oblasti ekonomiky a finančných trhov v Poľsku. Vyštudoval právo na Varšavskej univerzite. Je tiež autorom mnohých publikácií z oblasti investovania, osobných financií a ekonomiky.