Lacnejšie suroviny sa nepremietajú do poklesu cien čokolády v obchodoch

Suroviny potrebné na výrobu čokolády – kakao, cukor, mlieko, hliník a drevná buničina – klesli za posledný rok o 9 %. To sa však nepremieta do cien v obchodoch a na nižšie ceny čokoládových veľkonočných zajačikov momentálne nie je šanca. Ceny potravín v minulom roku vzrástli o 24 % a cena štandardnej tabuľky čokolády presiahla 5 PLN.

Čokoláda je stále drahšia

eToro analyzovalo košík tovaru potrebného na výrobu čokolády a čokoládových výrobkov - kakaocukor, mlieko, hliník (fólia) a drevná buničina (používaná na výrobu kartónových obalov) – globálne spotové ceny týchto kľúčových ingrediencií klesli za posledný rok o 9 %*

Tento pokles však v obchodoch nepocítime. Tam čokoláda je stále drahšia, aj vzhľadom na rastúci predvianočný dopyt. Priemerná cena 100 g značkovej čokoládovej tyčinky nedávno presiahla 5 PLN. V súčasnosti je to 5,10 PLN, kým pred rokom to bolo 4,50 PLN a v marci 2021 3,90 PLN. Čokoláda bola preto drahšia ako celá kategória potravín, keďže čokoláda zdražela o 13 %, potraviny v priemere až o 24 %.

Je šanca, že klesajúce ceny surovín sa z dlhodobého hľadiska premietnu do cien čokolády – na Vianoce či Veľkú noc budúceho roka. Pri vysokej celkovej úrovni inflácie je však pravdepodobnejšie, že ceny prestanú rásť, než aby výrazne klesli.

Ekonomické spomalenie

Zatiaľ čo výrobcovia sa už teraz môžu tešiť z nižších výrobných nákladov, žiaľ, rodiny kupujú čokoládové zajačiky na sviatky zaplatia nie viac ako pred rokom. Ceny komodít sú oveľa volatilnejšie ako ceny v obchodoch a prenášanie zmien cien komodít do cien v obchodoch má tendenciu byť oneskorené. Každý, kto niekedy sledoval trh s ropou a ceny benzínu na čerpacích staniciach, si všimol, že niekedy poklesy cien surovín neovplyvnia maloobchodnú cenu.

Index eToro používa vážený priemer a údaje boli zozbierané 31. marca 2023. Pokles cien v minulom roku možno z veľkej časti pripísať nižším cenám mlieka a hliník. Cena mlieka na komoditnom trhu klesla o 36 percent. od minulého roka, čo bolo spôsobené zvýšením ponuky farmárov v reakcii na vyššie ceny, zatiaľ čo ceny hliníka klesli v dôsledku obáv z globálneho ekonomického spomalenia a zvýšenia produkcie v Číne. Ceny cukru na druhej strane zostávajú vysoké kvôli nepriaznivému počasiu v Brazílii, ktorá je najväčším svetovým producentom. Okrem toho vysoké ceny energií znamenajú, že cukor sa vo väčšej miere premieňa na etanol, čo ďalej zvyšuje dopyt.

*Údaje pre index boli získané od spoločnosti Refinitiv 31. marca 2023. Toto je jednoduchý vážený priemer zvýšení cien pre: 1) Kakao ICCO USD/metrická tona. 2) Surový cukor ISA US $ c/lb. 3) Odtučnené mlieko triedy A CME USD c/lb. 4) Hliník 99.7 % LME USD/metrická tona. 5) Drevná buničina NBSK Helsinki USD/metrická tona.

O autorovi

Pavol Majtkowski - analytik eToro na poľskom trhu, ktorý zdieľa svoj týždenný komentár k najnovším burzovým informáciám. Paweł je uznávaným odborníkom na finančné trhy s rozsiahlymi skúsenosťami ako analytik vo finančných inštitúciách. Je tiež jedným z najcitovanejších odborníkov v oblasti ekonomiky a finančných trhov v Poľsku. Vyštudoval právo na Varšavskej univerzite. Je tiež autorom mnohých publikácií z oblasti investovania, osobných financií a ekonomiky.