Inflácia pozýva na grilovačku, v Poľsku rastú ceny

Sme v plnej grilovacej sezóne. Každý deň sa schádzajú státisíce Poliakov, aby si ugrilovali svoje obľúbené mäso, ryby či zeleninu. Medzi pozvanými rodinami a priateľmi sa však našiel aj jeden nepozvaný hosť – inflácia. Od začiatku roka sa ceny bravčového mäsa zvýšili už o 9,5 percenta a ceny hydiny o 2 percentá. Najhoršie sú na tom vegetariáni, zelenina totiž zdražela ešte viac ako mäso.

Inflácia najviac dopadá na vegetariánov

Inflácia síce v júni klesla na 11,5% r/r, no ceny potravín zároveň vzrástli viac, a to až 17,7 percenta, vrátane ceny samotného mäsa - 13,6 percenta. Len od začiatku roka vzrástli ceny bravčového mäsa, ktoré je najobľúbenejším mäsom na poľskom grile, o 9,5 percenta. Hydina zdražela o 2 % a hovädzie mäso o 1,5 %. Ak si niekto na grilovačku vyberie klobásu, údeniny zdraželi o 6,2 percenta. Viac zaplatia aj milovníci rýb a morských plodov, pretože tie zdraželi o 4,9 percenta. Inflácia však najviac zasiahla vegetariánov, keďže ceny zeleniny od začiatku roka vyskočili až o 16,5 %.

Rast cien v Poľsku je výsledkom zvýšenia svetových cien. Svetové ceny bravčového sa od začiatku roka zvýšili o 26 %. v dolároch a pri zohľadnení posilnenia zlotého voči americkej mene o 9,5 percenta to znamená zvýšenie pre Poliakov o 14 percent. Rast cien je výsledkom rastúceho dopytu vo svete. Pre mnohých spotrebiteľov na celom svete je bravčové mäso alternatívou hovädzieho mäsa, ktoré je v súčasnosti mimoriadne drahé (jeho cena sa od začiatku roka zvýšila o 16 % v USD a 5 % v PLN). Za kilogram hovädzieho sa dnes na svetovom trhu dá kúpiť až 2,4 kg bravčového mäsa, niet sa čomu čudovať, že spotrebitelia v období obáv z recesie volia takýto lacnejší variant. Nárast cien bravčového vo svete je ovplyvnený aj rastúcim dopytom po ňom z Číny, ako aj reguláciami vznikajúcimi v USA na zlepšenie welfare chovaných zvierat.

Tento rok však na mnohých grilovačkách hydina bude hlavným mäsom, ktorej ceny na svetových trhoch klesli o 11,8 percenta v dolároch. V PLN ide o pokles až o 20 %. Aj keď tento pokles zatiaľ v poľských obchodoch nevidno, malo by k nemu dôjsť v priebehu niekoľkých mesiacov.

Ceny hovädzieho a ošípaného vyjadrené v dolároch sa od začiatku roka zvýšili dvojciferne. Zvýšili sa aj ceny ostatných menších potravinárskych komodít (z nášho Index raňajok eToro). Bloomberg Commodity Index (BCI), široký komoditný index, zároveň klesol o 10 percent. Komodity sú v súčasnosti najvýkonnejšou triedou aktív po tom, čo boli medzi najvýkonnejšími za posledných 24 mesiacov.

Ako sa zmenili ceny mäsa od začiatku roka v Poľsku a na svetových trhoch (v PLN) [tabuľka]:

Zdroj: Zdroj: Centrálny štatistický úrad, Refinitive, výpočty eToro

O autorovi

Pavol Majtkowski - analytik eToro na poľskom trhu, ktorý zdieľa svoj týždenný komentár k najnovším burzovým informáciám. Paweł je uznávaným odborníkom na finančné trhy s rozsiahlymi skúsenosťami ako analytik vo finančných inštitúciách. Je tiež jedným z najcitovanejších odborníkov v oblasti ekonomiky a finančných trhov v Poľsku. Vyštudoval právo na Varšavskej univerzite. Je tiež autorom mnohých publikácií z oblasti investovania, osobných financií a ekonomiky.